Wurst Was unsere Wurst auszeichnet
- Wir schlachten wöchentlich frisch.
- Zum Würzen verwenden wir ausschließlich Naturgewürze (Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Knoblauch) aus der heimischen Region.
- Das Fleisch wird grundsätzlich warm verarbeitet.
- Unsere Metzgerei kann auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblicken. Der Familienbetrieb existiert seit 1856 und wird heute in 4. Generation geführt.
- Wir stellen unsere Produkte traditionsgemäß und ohne chemische Zusatzstoffe her.
- Wir werden ausschließlich von Bauern aus der Region beliefert, die auf traditionsgemäße Tierhaltung bedacht sind.
- Wir räuchern ausschließlich mit Buchenschmauch/Buchenholz und räuchern je nach Wurst- und Fleischart traditionsgemäß, damit die Ware gut durchräuchern kann.